【坚果包括哪些】在日常生活中，人们常常会提到“坚果”这个词，但并不是所有人都清楚哪些食物真正属于坚果的范畴。实际上，“坚果”这个概念在营养学和植物学中有着明确的定义，而市场上常见的许多“坚果”其实并不完全符合这一标准。为了帮助大家更清晰地了解“坚果包括哪些”，本文将从科学角度进行总结，并通过表格形式列出常见坚果种类。
一、什么是坚果？
从植物学的角度来看，坚果（Nut）是指一种坚硬的果皮包裹着种子的果实，通常种子内部不含油脂，且果皮在成熟后不会自然开裂。例如：杏仁、核桃、榛子等都属于典型的坚果。
而在日常饮食中，人们常将一些富含脂肪和蛋白质的食物统称为“坚果”，比如花生、腰果、开心果等。虽然这些食物在营养上与坚果相似，但从植物学分类上并不完全属于坚果。
二、常见的坚果种类
以下是一些常见的坚果及其分类情况，供参考：
| 序号 | 名称 | 是否为严格意义上的坚果 | 说明 |
| 1 | 杏仁 | 是 | 桃属植物的种子，果皮坚硬，属于典型坚果 |
| 2 | 核桃 | 是 | 胡桃科植物的果实，果壳坚硬，是典型坚果 |
| 3 | 榛子 | 是 | 桦木科植物的果实，果壳坚硬，属于坚果 |
| 4 | 松子 | 是 | 松树的种子，果皮较薄，但属于坚果 |
| 5 | 腰果 | 否 | 属于假果，种子藏在果壳内，植物学上不属于坚果 |
| 6 | 开心果 | 否 | 果实为干果，果壳坚硬，但植物学上归类为“干果” |
| 7 | 花生 | 否 | 虽然常被称为“坚果”，但实际是豆科植物的种子 |
| 8 | 芝麻 | 否 | 属于油料作物，不是坚果 |
| 9 | 瓜子 | 否 | 是葫芦科植物的种子，不属于坚果 |
| 10 | 杏仁片 | 是 | 杏仁加工而成，仍属于坚果类别 |
三、总结
总的来说，“坚果”在植物学上有明确的定义，主要包括那些果壳坚硬、种子不与果皮分离的果实。但在日常生活中，人们往往将一些高蛋白、高脂肪的植物种子也统称为“坚果”。因此，在选择坚果时，应根据具体需求判断其营养价值和食用安全性。
无论是哪种“坚果”，它们都是健康饮食中不可或缺的一部分，适量摄入有助于补充蛋白质、健康脂肪和微量元素。希望这篇文章能帮助你更清楚地了解“坚果包括哪些”，并在日常饮食中做出更明智的选择。