【自己在家做汤面】在家做一碗热腾腾的汤面，不仅简单方便，还能根据个人口味自由搭配，既健康又美味。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗自制的汤面都能带来满满的幸福感。下面将为大家总结一份“自己在家做汤面”的步骤与材料清单，帮助你轻松掌握这道家常美食。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（2人份） | 备注 |
| 面条 | 200克 | 可选手擀面、挂面或意大利面 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选加入炒蛋增加口感 |
| 葱花 | 适量 | 用于点缀和提香 |
| 生姜 | 1小块 | 增加汤的鲜味 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油/芝麻油 | 少许 | 提香用 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增添风味 |
| 高汤或清水 | 500ml | 可用鸡汤、猪骨汤或清水代替 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将葱切碎，生姜切片，鸡蛋打散备用。
2. 煮汤底：在锅中加入高汤或清水，放入姜片，大火煮开后转小火煮5分钟。
3. 调味：加入酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 煮面条：将面条放入煮沸的汤中，根据包装说明煮至软硬适中。
5. 加入鸡蛋：面条快熟时，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。
6. 装碗：将煮好的面条和汤盛入碗中，撒上葱花，淋少许香油即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入青菜、豆腐、肉末等配菜。
- 汤底可以根据喜好换成番茄汤、海鲜汤等，变化多样。
- 自制汤面干净卫生，避免了外卖中的添加剂，更适合家庭食用。
通过以上简单的步骤和材料，你就可以在家轻松做出一碗美味的汤面。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道温暖人心的选择。试试看吧！