【紫苏煎鸡蛋】紫苏煎鸡蛋是一道融合了传统中式烹饪与清新风味的家常菜。紫苏不仅具有独特的香气，还富含多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素和抗氧化物质，对人体健康有益。将紫苏叶与鸡蛋结合，既能保留食材的原味，又能增添一道别具风味的美味佳肴。
以下是对“紫苏煎鸡蛋”这道菜的总结与分析：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 紫苏煎鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜、早餐菜 |
| 主要原料 | 鸡蛋、紫苏叶、食用油、盐等 |
| 口感 | 清香、鲜嫩、略带草本风味 |
| 烹饪方式 | 煎制 |
| 食用时间 | 早餐、午餐、晚餐均可 |
二、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 紫苏叶 | 富含维生素C、胡萝卜素、镁、钾等，有助于增强免疫力、促进消化 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质、卵磷脂、维生素D等，有助于补充能量和营养 |
| 食用油 | 提供必需脂肪酸，帮助吸收脂溶性维生素 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
三、制作步骤（简要）
1. 准备新鲜紫苏叶，洗净后切碎。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 在锅中加热适量食用油，倒入蛋液。
4. 待蛋液开始凝固时，撒入紫苏碎。
5. 轻轻翻面，煎至两面金黄即可出锅。
四、小贴士
- 紫苏叶不宜久煮，以免失去香气和营养。
- 可根据个人口味加入少许葱花或姜末提香。
- 煎蛋时火候不宜过大，避免外焦内生。
五、总结
紫苏煎鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是一道适合日常食用的健康菜肴。它将紫苏的清香与鸡蛋的鲜美完美结合，既满足味蕾，又兼顾健康。无论是作为早餐还是平日小炒，都能带来一份清新自然的饮食体验。