【碳酸氢钠溶解度是多少】碳酸氢钠（化学式为NaHCO₃），俗称小苏打，是一种常见的无机盐，广泛应用于食品、医药和工业领域。其溶解性是了解其应用范围和使用条件的重要参数。本文将对碳酸氢钠在不同温度下的溶解度进行总结，并以表格形式直观展示。
一、碳酸氢钠溶解度概述
碳酸氢钠的溶解度受温度影响较大，通常随着温度升高而增加。但与大多数物质不同的是，碳酸氢钠的溶解度在高温下并不显著上升，且在某些情况下可能会出现析出现象。因此，在实际应用中需根据具体需求选择合适的温度条件。
以下是常见温度下碳酸氢钠的溶解度数据（单位：g/100g水）：
| 温度（℃） | 溶解度（g/100g水） |
| 0 | 6.9 |
| 10 | 8.1 |
| 20 | 9.6 |
| 30 | 10.3 |
| 40 | 11.1 |
| 50 | 12.7 |
| 60 | 13.2 |
| 70 | 14.0 |
| 80 | 15.0 |
| 90 | 16.0 |
二、溶解度变化特点
从上表可以看出，碳酸氢钠的溶解度随温度升高逐渐增加，但增幅相对平缓。尤其在较高温度下（如80℃以上），溶解度增长趋势趋于稳定。这说明在高温条件下，虽然溶解能力有所增强，但提升幅度有限。
此外，需要注意的是，碳酸氢钠在水中溶解时会部分分解，生成二氧化碳气体，因此在加热过程中可能会出现冒泡现象。这一点在实验或生产过程中需要特别关注。
三、实际应用中的注意事项
1. 食品工业：在烘焙过程中，碳酸氢钠作为膨松剂使用，其溶解性直接影响面团的膨胀效果。
2. 医疗用途：用于中和胃酸时，需注意溶液的浓度和温度，避免因溶解度不足影响疗效。
3. 工业清洗：在一些清洁剂配方中，碳酸氢钠的溶解度决定了其在水中的分散性和去污能力。
四、总结
碳酸氢钠的溶解度随温度升高而增加，但增幅较小，适合在常温或稍高温度下使用。在实际应用中，应根据具体需求合理控制温度和浓度，以达到最佳效果。
通过上述表格和分析，可以更清晰地了解碳酸氢钠的溶解特性，为相关领域的应用提供参考依据。