【鱿鱼炒芹菜方法】鱿鱼炒芹菜是一道清爽又营养的家常菜，口感鲜嫩、清香适口，非常适合夏天食用。这道菜不仅制作简单，而且富含蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。以下是对“鱿鱼炒芹菜方法”的总结与步骤说明。
一、菜品简介
鱿鱼炒芹菜以新鲜鱿鱼和嫩芹菜为主料，搭配适量调料，通过快炒的方式保留食材的原味和营养。其特点在于口感层次分明，鱿鱼脆嫩，芹菜清香，整体味道清淡但不失鲜美。
二、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鲜鱿鱼 | 300克 |
| 芹菜 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鱿鱼洗净切片，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟；芹菜洗净切段备用。 |
| 2 | 热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香。 |
| 3 | 加入鱿鱼快速翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 放入芹菜段继续翻炒，保持中火，约2-3分钟。 |
| 5 | 调入生抽，根据口味加盐，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 鱿鱼不宜炒太久，否则会变硬，影响口感。
- 芹菜可提前焯水半分钟，口感更脆爽。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱提味。
五、总结
鱿鱼炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道既健康又下饭的佳肴。无论是配米饭还是作为凉拌菜，都十分合适。