【小苏打是什么】小苏打，化学名称为碳酸氢钠（NaHCO₃），是一种常见的白色粉末状物质。它在日常生活中用途广泛，不仅在厨房中常见，还在医疗、清洁、工业等多个领域被广泛应用。下面将对小苏打的基本信息进行总结，并通过表格形式展示其主要特点和用途。
小苏打简介
小苏打是一种弱碱性物质，具有良好的稳定性，易溶于水，但不溶于乙醇。它在常温下不会分解，但在加热时会分解生成二氧化碳气体。由于其独特的化学性质，小苏打在多个方面都表现出实用价值。
小苏打的主要特性与用途
| 特性/用途 | 说明 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 外观 | 白色粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，难溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 弱碱性 |
| 稳定性 | 常温稳定，受热分解 |
| 常见用途 | 烘焙、清洁、除臭、医药、工业等 |
小苏打的常见用途
1. 烘焙：在制作蛋糕、饼干等食品时，小苏打作为膨松剂使用，能帮助面团膨胀，使成品更加松软。
2. 清洁：小苏打可以用来去除厨房中的油渍、异味，也可以用于清洗冰箱、洗衣机等家用电器。
3. 除臭：将小苏打放在冰箱或鞋柜中，可以有效吸附异味，保持空气清新。
4. 医疗用途：小苏打可用于缓解胃酸过多引起的不适，也可用于某些皮肤问题的辅助治疗。
5. 工业应用：在造纸、纺织、消防等领域也有重要应用。
注意事项
虽然小苏打用途广泛且相对安全，但也不宜过量使用。尤其在食用时，应遵循适量原则，避免引起消化不良或其他不适。此外，小苏打不宜与强酸类物质混合使用，以免产生大量二氧化碳气体，造成安全隐患。
综上所述，小苏打是一种非常实用的物质，了解它的基本性质和用途，有助于我们在日常生活和工作中更好地利用它。