【黄油纸杯蛋糕的做法】黄油纸杯蛋糕是一款简单又美味的烘焙小点心，适合家庭制作。它口感松软、香甜可口，是下午茶或聚会时的热门选择。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备（12个量）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 无盐黄油 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将黄油提前软化，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入鸡蛋液，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 3 | 加入香草精，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 倒入牛奶，搅拌至面糊顺滑但不过于稀。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好纸杯的模具中，约7分满。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约20-25分钟，表面金黄即可取出。 |
三、注意事项
| 事项 | 说明 |
| 黄油软化 | 黄油要提前软化，避免搅拌不匀或影响口感。 |
| 面糊不要过度搅拌 | 面糊搅拌过久会导致蛋糕口感粗糙，应轻柔翻拌即可。 |
| 烤箱温度控制 | 不同烤箱实际温度可能有差异，建议使用烤箱温度计辅助判断。 |
| 纸杯蛋糕冷却 | 出炉后可在模具中稍等几分钟再脱模，防止塌陷。 |
四、小贴士
- 可根据喜好添加巧克力豆、水果丁等增加风味。
- 若喜欢更浓郁的黄油香味，可适当增加黄油比例。
- 使用新鲜鸡蛋可以让蛋糕更加蓬松。
通过以上步骤和技巧，即使是新手也能轻松做出美味的黄油纸杯蛋糕。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！