【白菜炒粉条做法】白菜炒粉条是一道家常菜，做法简单、营养丰富，尤其在冬季非常受欢迎。这道菜结合了白菜的清甜和粉条的吸汁性，口感清爽又不失美味。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细说明。
一、材料准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 白菜 | 300克 |
| 粉条 | 100克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 干辣椒 | 1个（可选） |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净后切成段或片，粉条提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪段（如喜欢辣味）。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒爆香。 |
| 4 | 加入白菜翻炒几下，炒至略微变软。 |
| 5 | 倒入泡好的粉条，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入酱油、盐、鸡精调味，炒匀后即可出锅。 |
三、小贴士
- 粉条建议提前泡软，避免炒时太硬。
- 白菜不要炒太久，以免失去脆感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蚝油或老抽提鲜。
- 可根据个人口味调整辣度，也可加入少量肉末增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的白菜炒粉条。这道菜不仅适合日常家常，也适合宴客时作为一道简单的配菜。希望你能尝试并享受这道健康又美味的家常菜！