【番茄酱家庭自制法】在快节奏的生活中，很多人喜欢购买市售番茄酱，但其实自己在家制作番茄酱不仅健康、卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的家庭自制番茄酱方法，适合新手尝试。
一、
自制番茄酱是一种既经济又健康的烹饪方式。通过简单的食材和步骤，就能制作出味道浓郁、色泽鲜艳的番茄酱。自制过程中可以根据个人喜好添加香料或调整甜度，更加符合家庭饮食习惯。以下将详细介绍所需材料、制作步骤以及注意事项，帮助您轻松完成一次成功的番茄酱制作。
二、自制番茄酱流程表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 新鲜番茄500克、洋葱1个、大蒜3瓣、橄榄油适量、盐适量、糖1汤匙、黑胡椒少许、香叶1片（可选） |
| 2. 处理食材 | 番茄洗净去蒂，切块；洋葱切丁，大蒜切末 |
| 3. 炒制底料 | 锅中加橄榄油，放入洋葱炒至透明，加入大蒜炒香 |
| 4. 加入番茄 | 倒入切好的番茄块，翻炒均匀 |
| 5. 调味炖煮 | 加入盐、糖、黑胡椒和香叶，小火慢炖15-20分钟 |
| 6. 搅拌成酱 | 使用搅拌机或勺子将番茄糊搅碎，使质地更细腻 |
| 7. 冷却保存 | 待冷却后装入密封容器，冷藏保存3-5天 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以延长炖煮时间或加入少量番茄膏。
- 自制番茄酱不含防腐剂，建议尽快食用。
- 可根据口味加入罗勒、牛至等香草提升风味。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一份美味又健康的番茄酱，不仅适用于蘸食，还可用于炒菜、拌面等多种用途。动手试试吧！