【淮山骨头汤的做法】淮山骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅能够滋补身体，还能增强免疫力。以下是制作淮山骨头汤的详细步骤和所需材料。
一、
淮山骨头汤的主要原料是猪骨和淮山（又称山药），搭配一些常见的调味料和辅料，如姜、枸杞等，可以提升汤的风味。制作时需先将猪骨焯水去腥，再与淮山一同炖煮，使汤汁浓郁、味道鲜美。整个过程约需1.5至2小时，适合家庭日常烹饪。
二、做法步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪骨 500g、淮山（山药）300g |
| 辅料 | 姜片 3-4片、枸杞 10粒、盐适量、清水 1500ml |
| 步骤 | 1. 猪骨洗净，冷水下锅焯水，撇去浮沫后捞出。 2. 淮山去皮切块，用清水浸泡防止氧化。 3. 将猪骨、姜片放入砂锅中，加入足量清水。 4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时。 5. 加入淮山和枸杞，继续炖煮30分钟。 6. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 焯水可有效去除猪骨的血水和腥味。 - 淮山不宜长时间炖煮，以免变软影响口感。 - 可根据口味加入红枣或胡萝卜增加风味。 |
三、营养价值简述
淮山富含多种维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肺益肾的功效；猪骨则含有丰富的胶原蛋白和钙质，有助于强健骨骼和改善皮肤状态。两者结合，既美味又健康，是秋冬进补的理想选择。
通过以上步骤和材料的合理搭配，你可以在家中轻松做出一碗香浓可口的淮山骨头汤，为家人带来温暖与健康。