【草果是什么】草果是一种常见的中药材，同时也是烹饪中常用的香料之一。它来源于姜科植物草果（Amomum tsao-ko）的干燥成熟果实，主要产于中国云南、广西、贵州等地。草果具有独特的香气和辛辣味，在中医中被认为具有温中散寒、行气止痛等功效。
一、草果的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 草果 |
| 学名 | Amomum tsao-ko |
| 科属 | 姜科（Zingiberaceae） |
| 分布地区 | 中国云南、广西、贵州等南方地区 |
| 药用部位 | 干燥成熟果实 |
| 性味 | 辛、温 |
| 功效 | 温中散寒、行气止痛、健脾消食 |
| 常见用途 | 中药配方、炖肉调味、制作香料 |
二、草果的详细说明
草果外形呈椭圆形或卵圆形，表面有明显的纵棱和细密的皱纹，颜色为棕褐色至暗红色。其内部含有多个种子，味道辛烈，带有浓郁的香气。在中药中，草果常用于治疗脾胃虚寒、腹胀、呕吐等症状，也可用于缓解风寒感冒引起的头痛和身体酸痛。
在日常烹饪中，草果常与花椒、八角等香料搭配使用，尤其在炖煮肉类时，能够去腥增香，提升菜肴的风味。但需要注意的是，草果用量不宜过多，否则容易引起上火或不适。
三、草果与其他类似药材的区别
| 名称 | 特点 | 主要功效 |
| 草果 | 果实较大，香气浓烈 | 温中散寒、行气止痛 |
| 草豆蔻 | 果实较小，气味较淡 | 化湿行气、温中止呕 |
| 白豆蔻 | 外表白色，香味清雅 | 开胃消食、化湿行气 |
四、注意事项
1. 孕妇慎用：草果性温，孕妇应避免大量食用。
2. 阴虚火旺者忌用：体内火气旺盛的人群不宜服用草果。
3. 适量使用：无论是药用还是食用，都应注意用量，避免过量引发不适。
综上所述，草果不仅是一种重要的中药材，也是中华饮食文化中不可或缺的调味品。了解其特性与用途，有助于更好地发挥它的价值。