【阿尔法亚麻酸】阿尔法亚麻酸（Alpha-Linolenic Acid，简称ALA）是一种重要的ω-3脂肪酸，广泛存在于植物性食物中。作为人体必需的脂肪酸之一，它不能由人体自身合成，必须通过饮食摄入。阿尔法亚麻酸在维持心血管健康、调节炎症反应以及促进大脑发育等方面具有重要作用。
以下是对阿尔法亚麻酸的简要总结及常见食物来源的表格：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 阿尔法亚麻酸 |
| 英文名称 | Alpha-Linolenic Acid (ALA) |
| 类别 | ω-3 脂肪酸 |
| 是否必需 | 是（人体无法自行合成） |
| 主要来源 | 亚麻籽、奇亚籽、核桃、大豆、菜籽油等 |
| 功能作用 | 支持心血管健康、抗炎、促进脑部发育、改善皮肤状况 |
| 建议摄入量 | 每日约1.1克（成年女性）至1.6克（成年男性） |
| 可转化率 | 人体可将部分ALA转化为EPA和DHA，但效率较低 |
阿尔法亚麻酸虽然在体内转化率不高，但仍是日常饮食中获取ω-3脂肪酸的重要来源。尤其对于素食者或无法经常食用鱼类的人群来说，合理摄入富含ALA的食物有助于维持身体机能的平衡。建议结合多种植物性食物，以提高营养摄入的全面性。