【白菜炖粉条五花肉怎么做】白菜炖粉条五花肉是一道非常经典的家常菜，口感丰富、营养均衡，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以白菜的清甜、粉条的吸汁和五花肉的香浓为主，搭配适量的调料，做出一碗暖胃又下饭的美味。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的做法，以下是对“白菜炖粉条五花肉怎么做”的详细总结，并附上制作步骤表格，方便查阅与操作。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 五花肉 | 300克 |
| 白菜 | 1颗（中等大小） |
| 粉条 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 五花肉切块，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出洗净备用。 |
| 2 | 白菜洗净，切成大块；粉条提前用温水泡软，沥干水分。 |
| 3 | 锅中放油，放入葱段、姜片、蒜末爆香，加入五花肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、白胡椒粉继续翻炒均匀上色。 |
| 5 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟。 |
| 6 | 加入白菜块，继续炖煮5分钟，再加入粉条，煮3-5分钟至粉条熟透。 |
| 7 | 根据口味加盐调味，最后撒上少许葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 五花肉焯水时，可以加入几片姜和少许料酒，有效去腥。
- 白菜不要过早放入，以免煮得太烂影响口感。
- 粉条可根据个人喜好选择粗细，炖煮时间适当调整。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可适当减少水量，或加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一道香浓可口的白菜炖粉条五花肉了。这道菜不仅味道好，还能补充蛋白质和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。