【猪脚花生汤的做法】猪脚花生汤是一道非常受欢迎的家常汤品，尤其在秋冬季节，不仅味道鲜美，还能起到暖身补血的作用。猪脚富含胶原蛋白，花生则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，两者搭配不仅能增强营养，还能让汤更加浓郁香醇。下面将为大家总结一份详细的猪脚花生汤做法，方便大家在家轻松制作。
一、版
猪脚花生汤的制作过程相对简单，关键在于选材和火候的掌握。首先需要准备好猪脚、花生、姜片等基本材料，然后进行焯水处理，去除腥味。接着将所有食材放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火慢炖，直至猪脚软烂、花生酥烂。最后根据个人口味加入盐调味即可。整个过程大约需要2小时左右，适合家庭日常制作。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 猪脚洗净，切成块状，放入冷水中焯水，去血沫 | 猪脚500g，冷水适量 |
| 2 | 花生提前浸泡30分钟，去皮备用 | 花生100g |
| 3 | 焯水后的猪脚捞出，冲洗干净，沥干水分 | - |
| 4 | 锅中加水，放入猪脚、花生、姜片，大火煮开 | 清水1500ml，姜片3片 |
| 5 | 煮开后转小火慢炖1.5~2小时，至猪脚软烂 | - |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味 | 盐适量 |
| 7 | 关火后稍等片刻再饮用，口感更佳 | - |
三、小贴士
- 猪脚焯水时可加入几片姜和少许料酒，去腥效果更好。
- 花生如果使用带皮的，建议去皮后更易入味。
- 若喜欢汤更浓稠，可在炖煮后期加入少量玉米或胡萝卜增加风味。
- 汤中可加入红枣或枸杞，提升营养价值和口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗美味又滋补的猪脚花生汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一个不错的选择。