【山竹中间黄色的东西是什么】山竹是一种外形美观、味道清甜的热带水果，深受许多人的喜爱。但很多人在吃山竹时会发现，果肉中间有一个黄色的“东西”，这让不少人感到疑惑：这个黄色的部分到底是什么？能不能吃？下面我们就来详细了解一下。
一、
山竹中间的黄色部分，其实是山竹的种子，也叫种仁。它的颜色呈淡黄色或乳白色，质地较硬，口感略带苦味，通常不被食用。虽然它不属于果肉部分，但在一些地方也会被用来制作茶饮或药膳。
山竹的果肉是白色的，包裹着这些黄色的种子。每个山竹内部一般会有2到4颗种子，具体数量因品种和成熟度而异。在挑选山竹时，如果看到中间有明显的黄色颗粒，说明这颗山竹已经比较成熟了。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 山竹中间的黄色部分 |
| 学名 | 种子（种仁） |
| 颜色 | 淡黄或乳白 |
| 形态 | 硬质颗粒，大小不一 |
| 是否可食用 | 通常不可食用，略有苦味 |
| 功能 | 用于繁殖，部分地区可入药或制茶 |
| 常见数量 | 每颗山竹约2-4颗 |
| 成熟标志 | 黄色明显，果皮易剥开 |
三、小贴士
1. 如何挑选成熟的山竹：果皮柔软、颜色深红、底部有裂口的通常是成熟的好果。
2. 处理方法：剥开山竹后，可以将果肉取出食用，中间的黄色种子可以直接丢弃。
3. 营养价值：虽然种子不能吃，但果肉富含维生素C、膳食纤维等，对身体有益。
如果你在吃山竹时遇到中间的黄色部分，不用担心，那只是它的种子。了解了这些知识，下次吃山竹时就能更安心地享受它的美味啦！