大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，蒸海鳗怎么蒸，蒸海鳗的做法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、主料：河鳗300克，辅料：猪油（板油）50克，火腿肠50克，调料：大葱5克，姜5克，料酒5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克

2、鳗鱼宰净，切段，放开水锅中氽一下，捞出，用清水洗净；猪板油切丁；火腿切末。

3、盘中放鳗鱼，放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，上笼用旺火蒸20分钟取出，除去葱、姜即可。

4、小提示：河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。

本文到此结束，希望对你有所帮助。