大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，炸馓子的做法和配方窍门，家中最简单炸馓子方法很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、将鸡蛋、水、面粉、盐、黑芝麻全部倒进盆中。

2、用筷子搅成絮状，无干粉。

3、揉成光滑的面团，醒10分钟。

4、将面团放案板上擀成0.8cm左右厚的长方形面片。

5、均匀切成筷子粗细的长条状，少撒一点干粉全部搓成长条。

6、将搓好的长条放在涂满油盘在盘子中，全部盘好后再倒些油将面全部淹没。静置醒面30分钟。

7、将细面慢慢套在手掌上。面很软，绕的时候力度要均匀。

8、筷子串上，然后慢慢的拉伸。

9、筷子互相扭一下。

10、转一下筷子扭一下放进油锅中。炸至定型之后抽出筷子。

11、中火炸至两边金黄即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。