大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，冷冻巴沙鱼怎么做的，冷冻巴沙鱼怎么做很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、准备巴沙鱼（解冻净重）330g,面粉50g,葱（切段）1-2支,姜片（切细丝）2片,白葡萄酒2茶匙,盐1/2茶匙,粗黑胡椒粒1/8茶匙,干燥奥勒冈叶1/8茶匙,干燥香菜叶1/8茶匙,干燥勒叶1/8茶匙。

2、醃鱼调味料先拌匀。

3、冷冻巴沙鱼先完全解冻。切成段（每段约3-4cm)，加入醃鱼调味料醃渍30分钟。

4、将鱼排取出并用厨房纸巾以按压方式将水分擦干。再沾裹住面粉，先置一旁反潮，以免油煎时掉落外皮。

5、锅中倒入约1cm高的油，以中小火烧热;鱼排小心放入，两面各煎炸至表面金黄色即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。