大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，烤全羊一般烤的是什么品种的羊，烤全羊是用什么羊很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！

1、将1至2月龄的小绵羊宰后剥皮，去内脏与蹄，洗净沥干，用铁丝系在木杆上。

2、用鸡蛋液、姜黄粉、面粉、盐水调成糊状物，涂抹全羊外皮。

3、随后在羊肉上扎很多小孔，让作料深入肉内。

4、然后，将馕坑炭火烧透，不冒烟时，将羊头朝下，放入馕坑烘烤，上面加盖，用湿麻袋封口，焖烤80到90分钟即可。

本文到此结束，希望对你有所帮助。