HELLO，我是环球知识网小溪，我来为大家解答以上问题。脂肪酸的用途，脂肪酸简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中文名：脂肪酸外文名：fatty acid常见种类：桂酸、豆蔻酸、花生四烯酸构成元素：碳、氢、氧构成的化合物物理性状：无色、无臭、有味，相对密度皆小于1生理意义：机体主要能量来源之一脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。

2、脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳原子数大于12。

3、一般食物所含的大多是长链脂肪酸。

4、脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。

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