HELLO，我是环球知识网小溪，我来为大家解答以上问题。韭黄炒蛋教程，韭黄炒蛋简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、中文名：韭黄炒蛋外文名：Scrambled egg with leek分类：私家菜口味：清淡主要食材：韭黄，鸡蛋制作工艺：炒食物相克：鹅肉，兔肉，柿子，甲鱼，鲤鱼韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。

2、此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

4、韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。

5、具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。

6、但阴虚内热及目疾之人忌食。

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