关于柚子皮的作用?，柚子皮的功效与作用及食用方法这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、柚子皮煮水治小儿肺炎　　将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

2、　　2、柚子皮煮水治疗冻疮　　用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。

3、热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。

4、待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。

5、　　这种方法需要耐心和长期坚持（即使好了，也最好坚持到这个冬天完结），可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。

6、如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。

7、锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

8、　　3、腌制，以下是方法　　把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不会有点苦的。

9、然后就把它横着切成一条条，注意切薄点。

10、放在开水中煮一下，然后就放在凉水中浸一两天，其间要换一两次水，换水时注意要先挤掉皮的水份，再放进新水中（这样可以去掉苦味）。

11、　　一两天后，把皮挤去水，稍微晾一下，备用。

12、然后就煮些白糖，煮成水一样后（要吃辣的也可放些进来），放皮进去一起煮一会。

13、这样就做成了柚子糖了。

14、　　4、柚子“酿”，做法同上面的差不多，不过就是把皮切成三或是四块，成三角形，然后每一块都用小刀小心的剖出一个小口，用来把做好的馅放进去（这个馅就随大家的口味，平时你们酿豆腐用的就可以了）。

15、记得也是用开水煮过，凉水中浸一两天，挤去水份再酿。

16、再把它煮熟就可以了。

17、　　5、炒菜。

18、先将柚子清洗干净,削去外面的青皮,去掉絮状物。

19、留中间柔软的白色海绵部分,一一切成薄片。

20、再将切好的柚子皮放入锅中,加清水浸泡两到三天时间,其间每天换一次水,以去除苦涩之味。

21、若急着食用,下锅前,将切好的柚子皮在滚水里面氽一下,即使是刚开的柚子,同样可去除苦涩。

22、将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒(油稍多),爆出香味后,加老抽,倒入清水。

23、水烧开后,倒入挤干水分的柚子皮,加盐,水烧干后煎炒,即成。

24、　　6、可防虫。

25、将成内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。

26、用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。

27、　　7、可以放在房间里驱除秽味.把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!　　8、香辣柚子皮的做法　　做此菜的特点是要辣，如果不辣就与浓味的柚子皮的特点不相称了。

28、注意了，一定要放辣点的辣椒。

29、　　主料：柚子皮　　辅料：辣椒豆豉（或豆豉以及辣椒）、青蒜、芹菜、姜粒、鸭肉汁　　步骤：　　将柚子皮去外层青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日换清水一次。

30、此浸水是为去除柚子皮的苦涩味　　2、将浸好水的柚子皮捞出，挤干水，放锅中干煸。

31、此可除水份亦可再次去皮中的青涩。

32、　　3、将煸干水的柚子皮装起锅。

33、　　4、锅中放多些油，柚子皮非常吸油的。

34、将油烧热，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣点的辣椒），翻炒。

35、（下图的辣椒豆豉是我湖北的同事从家中带来的，味道非常好的。

36、）　　5、将柚子皮放入锅中，翻炒一阵。

37、　　6、倒入两勺多点鸭肉汁，翻炒。

38、（柚皮有自身独特的香味，可与鸭肉的浊味相混，味道特别好。

39、如果没鸭肉汁可以用鸡汁，使得做好的柚子皮有鲜味）　　7、放入青蒜、芹菜粒，加鸡精、白盐、生抽，翻炒　　8、起锅。

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