大家好,乐乐来为大家解答以下的问题，关于主厨和厨师长的区别，主厨这个很多人还不知道,那么今天让乐乐带着大家一起来看看吧！
行政主厨 英文：Executive Chef一般比较有规模的酒店、宾馆、酒楼或大型的企业都会聘请行政主厨。
他们的工作职责一般包括：厨房行政事项执行； 2、控制厨房运行成本； 3、研发新菜，每季推出新的菜单； 4、协调安排好内场伙伴的工作并及时与他们进行沟通； 5、制定内场伙伴的培训计划，并负责实施； 6、负责监督内场所有设备工具的保养、清洁和正常的使用。
7、其他行政主厨的管理工作。
等等说的通俗点，就类似以前皇宫里御膳房的主管太监。
可以理解了吧。
本文分享到此完毕，希望对您有所帮助。