关于胡萝卜炖羊肉的家常做法窍门，胡萝卜炖羊肉的家常做法这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、前言爱吃羊肉，尤其爱羊肉炖胡萝卜，感觉它们两个的味道特别搭，所以一到冬天，我家餐桌上就常常会见到这道菜了，营养美味，而且连汤带菜，做起来省事，吃起来方便，吃完后浑身暖暖的，很舒服材料主料：羊肉700g、胡萝卜500g；辅料：当归5g、盐5g、姜10g、八角2个、花椒25粒羊肉炖胡萝卜1选新鲜的羊肋排肉2洗净切成块3备好调味料4锅中放1500毫升的水，温水下入羊肉5水开时撇掉浮沫。

2、炖羊肉不用焯水，撇掉浮沫汤就很清亮了。

3、把除盐以外的所有调味料放入锅内6小火慢炖一个半小时，炖至羊肉软烂7胡萝卜切段放入锅中，加入盐8继续小火慢炖10分钟左右，胡萝卜炖熟即可。

4、9出锅时撒上香葱和香菜末即可上桌，简单美味的羊肉炖胡萝卜就可以享用啦小贴士炖羊肉不要用焯水的方法，那样羊肉的鲜味会少很多。

5、直接水开后撇去浮沫即可。

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